為了確保每天的食品衛(wèi)生安全，飯?zhí)贸邪鼤ゾo食材采購過程，確保在驗收食材的過程中準守一看、二聞、三手感的原則，一旦采購的食材出現(xiàn)質(zhì)量問題一定不能使用，飯?zhí)贸邪诓少彽倪^程中要把控好送貨單數(shù)量與實物數(shù)量是否相符，所送食材單品名是否與實際品名是否相符合。
飯?zhí)贸邪隍炇账少彽氖巢氖牵窗b上的內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符合，一旦發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期與生產(chǎn)日期的食材堅決不能采購，其次還需要看采購食材的生產(chǎn)地與生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)地與生產(chǎn)廠家決定了食材的品質(zhì)，與新鮮程度。
飯?zhí)贸邪少彶康墓ぷ魅藛T在采購食材的時候，首先要看外觀，外觀不可出現(xiàn)破損、污損、變形、雜物、霉變等，其次就是需要聞一聞氣味，有異味的食材千萬不能采購，很容易吃壞肚子，造成不必要的麻煩，手感也很重要，蔬菜扁了缺少水分了或是奇形怪狀的都不可挑選。
上述就是飯?zhí)贸邪牟少忩炇諛藴?，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?，如果您想要了解更多關(guān)于飯?zhí)贸邪南嚓P(guān)信息，歡迎在線咨詢客服或是撥打本公司咨詢熱線進行咨詢！
